“Minhas expectativas são as melhores. Canaã Gastronômica vem pra alavancar e selar. As pessoas da organização são super receptivas e existe um acolhimento.” afirma Maria Silva, da Casa de Caldos Simônica, participando pela primeira vez do evento. A abertura oficial do evento foi realizada na noite dessa quarta-feira (30), com os chefs Helvécio Maciel (DF), Talita Machado (SP) e Pablo Mello (CE) comandando as primeiras apresentações nas cozinhas interativas (Cozinha Show) e o show nacional da dupla sertaneja dupla Cléber & Cauan.

Uma das grandes novidades deste ano foi a ampliação da cozinha show, que passou a contar com dois espaços: a Cozinha Tucupi e a Cozinha Jambu, ambas recebem até 100 pessoas em cada sessão, permitindo maior participação do público.

A estrutura do espaço de eventos reúne 5 mil m² de área gastronômica com 73 expositores, estandes para drinks, palco secundário para atrações culturais e palco principal para shows nacionais. O espaço faz parte da 1ª etapa do Complexo de Eventos de Canaã dos Carajás que garante uma infraestrutura completa para a realização de grandes eventos consolidados no município como o Canaã Cidade Junina, Fenecan (Feira de Negócios de Canaã dos Carajás) e agora o Canaã Gastronomia.

O evento em sua 8ª edição já se consolidou como um dos maiores de toda a região. Para a prefeita Josemira Gadelha, o festival é um grande impulsionador da economia local, gera emprego e renda para a população e promove a gastronomia local. 

A gestora destaca ainda que o evento é pensado para as famílias e oferece um momento de encontro e lazer. “Tudo foi pensado para as famílias e visitantes. É mais um evento para fortalecer a economia de Canaã.”, concluiu.

Canaã dos Carajás recebeu o Prêmio Nacional de Inclusão Socioeconômica 2024, ficando entre os cinco municípios mais bem avaliados do Brasil em ações voltadas à inclusão produtiva de famílias do Cadastro Único. O Prêmio Nacional foi um reconhecimento de que iniciativas como o Canaã Gastronomia vão além de lazer e entretenimento, promovem desenvolvimento social e econômico, tem impacto direto na economia do município. 

O Canaã Gastronomia segue até domingo (04), no espaço de eventos municipal, localizado no bairro Ouro Preto, com oficinas culinárias, convidados especiais, atrações nacionais na programação.

Confira a programação:

01 de Maio (Quinta-feira)

18:00

• Abertura da Praça de Alimentação
• Abertura da Ala dos Brinquedos

18:30 – Cozinhas Show
Cozinha 01 – “Pudim de Chocolate Branco com Calda de Cumaru”
Chef Talita Machado – SP
Cozinha 02 – “Rabanada de Brioche com Anglaise de Café”
Chef Helvécio Maciel – DF

20:00 – Cozinhas Show
Cozinha 01 – “Malassada de Filé-Mignon”
Chef Helvécio Maciel – DF
Cozinha 02 – “Barriga de Porco com Mel e Milho Cozido”
Chef André Paganini – MG

20:30
Show Local – Palco Secundário

21:30 – Cozinha Show
Cozinha 02 – “Drinks Frisantes além da Caipirinha”
Chef Pablo Mello – CE

00:00
Show Regional – Fruto Sensual

02 de Maio (Sexta-feira)

18:00

• Abertura da Praça de Alimentação
• Abertura da Ala dos Brinquedos

18:30 – Cozinhas Show
Cozinha 01 – “Creme Azedo de Coalhada (Sour Cream)”
Chef Léo Modesto – PA
Cozinha 02 – “Arroz de Galinha com Picles de Maxixe”
Chef Andreza Luísa – SP

20:00 – Cozinhas Show
Cozinha 01 – “Acarajé Tradicional”
Chef Gildásio de Souza – PA
Cozinha 02 – “Croquete de Camarão com Carimã”
Chef Léo Modesto – PA

20:30
Show Local – Palco Secundário

21:30 – Cozinha Show
Cozinha 02 – “Drinks Inesquecíveis”
Chef Pablo Mello – CE

00:00
Show Nacional – Revelação

03 de Maio (Sábado)

18:00

• Abertura da Praça de Alimentação
• Abertura da Ala dos Brinquedos

18:30 – Cozinhas Show
Cozinha 01 – “Lombinho ao Molho de Mostarda e Cream Cheese”
Chef André Paganini – MG
Cozinha 02 – “Costelinha Glaceada com Creme de Milho”
Chef Andreza Luísa – SP

20:00 – Cozinhas Show
Cozinha 01 – “Porco Moqueado com Tucupi Preto”
Chef Léo Modesto – PA
Cozinha 02 – “Nhoque de Banana com Ragu de Ossobuco”
Chef Maikon Araújo – PA

20:30
Show Local – Palco Secundário

21:30 – Cozinha Show
Cozinha 02 – “Tendências Mundiais da Coquetelaria”
Chef Pablo Mello – CE

00:00
Show Nacional – Eric Land

04 de Maio (Domingo) – Encerramento

17:00

• Abertura da Praça de Alimentação
• Abertura da Ala dos Brinquedos

18:30 – Cozinhas Show
Cozinha 01 – “Bombocado com Calda de Doce de Leite”
Chef Andreza Luísa – SP
Cozinha 02 – “Moqueca de Peixe no Tucupi”
Chef Léo Modesto – PA

20:00 – Cozinhas Show
Cozinha 01 – “Asa Frita com Molho de Mel e Pimenta”
Chef André Paganini – MG
Cozinha 02 – “Tropeiro Mineiro”
Chef Andreza Luísa – SP

20:30
Show Local – Palco Secundário

21:00
Anúncio do Ganhador do Festival

21:30
Show Regional – Encerramento

Redes Sociais dos Chefs

• Chef Maikon Araújo
• Chef Helvécio Maciel
• Chef Talita Machado
• Chef Pablo Mello
• Chef Andreza Luísa
• Chef Léo Modesto
• Chef Gildasio de Souza

Texto: Fernanda Valentim